Les Vendanges en Champagne !
Tradition, savoir-faire et art de vivre, les vendanges c’est tout ça à la fois. Chaque année dès la fin août, la Champagne est en ébullition : 100 000 vendangeurs s’activent pour ramasser les raisins bientôt transformés en bulles dorées.
16 Août 2020
Pour vivre l’expérience de l’intérieur l’Hôtel Ibis Budget Reims Thillois vous invite à devenir vendangeur d’un jour …. A vos paniers.
Maillon indispensable d’une chaîne de valeurs, les vendanges en Champagne sont manuelles et cela depuis des siècles. Bien avant la cueillette, des prélèvements effectués sur des parcelles témoins réparties sur l’ensemble du vignoble ont permis de déterminer la date de maturité optimale de chaque cépage pour un parfait équilibre entre sucre et acidité. Cette année, le top départ sera donné le 20 août. A partir de ce moment, il faut faire vite et bien. Armés de paniers et sécateurs, les vendangeurs ont la délicate mission de cueillir des grappes entières bien mûres. Puis direction le tracteur qui conduit vite la récolte au pressoir. Si en Champagne deux tiers des raisins sont noirs, c’est bien un jus blanc non teinté qui constitue l’élixir. Pour l’extraire, les champenois ont inventé dès la fin du XVIIème siècle des outils et une technique de pressurage spécifique. Doux et fractionné, le pressurage libère des jus de différentes qualités, de la première presse à la dernière, dont on ne retient que les meilleurs pour élaborer un bijou de gourmandise et de fraîcheur que le monde entier nous envie !
Être vendangeur, c’est un véritable état d’esprit. Bonne humeur et franche camaraderie forgent une ambiance joviale qui n’enlève rien à la rigueur du travail ! Pour en faire l’expérience et découvrir le champagne durant l’un des temps forts de l’année, l’Office de Tourisme du Grand Reims et les vignerons Indépendants ont imaginé l’opération « Vendangeur d’un Jour », du 20 août au 15 septembre 2020.
Au programme : découverte d’un domaine, cueillette dans les vignes, visite du pressoir et des caves, et enfin dégustation ! Avec 22 vignerons participants, du massif de Saint Thierry à la Montagne de Reims, en passant par la Côte des Blancs et la Côte des Bar, il y a matière à vivre la Champagne de l’intérieur. En famille ou entre amis, faites des vendanges le prétexte à expérience immersive comme nulle part ailleurs. A votre retour, l’Hôtel Ibis Budget Reims Thillois sera le refuge d’un repos bien mérité et le décor d’un séjour magique dans l’effervescente Champagne !
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