Saviez-vous que le café contenait près de 1000 molécules aromatiques ? Aussi subtil et varié que le vin, le café est un voyage des 5 sens. Avec l’expérience « Torréfacteur d’un jour », initiez-vous aux subtilités d’une des boissons les plus consommées au monde, et à l’art délicat de la cuisson des grains, la torréfaction. Une séquence forcément « fort de café ».
En partenariat avec les Cafés Miguel, torréfacteur rémois depuis 1956, l’office du tourisme a imaginé une expérience 100% immersive dans l’univers sensoriel du café. Et pas besoin d’avoir un grain pour savoir comment les sélectionner, les cuire, et les moudre. Il suffit d’écouter votre guide du jour. L’initiation commence par l’histoire du café et de la Maison Miguel, des prérequis essentiels avant de visiter l’atelier et de découvrir les sacs de grains de différentes provenances et terroirs. Le café arrive vert. Tout l’art consiste à le cuire pour fixer la couleur et les arômes en maîtrisant les paramètres temps et température. Pas assez cuit le café ne développe pas son plein potentiel aromatique, trop, il sera amer et brûlé. Avec l’expérience « Torréfacteur d’un jour », vous saurez tout sur le fonctionnement des machines et le principe de la torréfaction. Un conseil : mettez vos sens en alerte. L’odeur du café grillé est un vrai attrape-cœur ! Puis vient ensuite le temps du broyage, de la pesée et de l’étiquetage des paquets personnalisés. L’immersion se termine enfin par une dégustation à l’aveugle. On prend les paris ?!
Au moment des questions, interrogez votre hôte sur les méthodes d’extraction, la taille de la mouture et la méthode de conservation. Boire un bon café est un tout un art. Profitez de cette expérience immersive pour poursuivre votre découverte de la cité des Sacres et séjourner dans nos hôtels rémois : le Continental Reims, le Novotel Suites Reims, le Novotel Tinqueux, l’Ibis Reims Tinqueux, et l’Ibis Budget Reims Thillois.
Information et réservation de l’expérience « Torréfacteur d’un jour » : https://www.reims-tourisme.com/torrefacteur-d-un-jour
En quelques mois, Arbane, le nouveau restaurant du célèbre chef Philippe Mille, est devenu l’une des étapes gastronomiques à ne pas manquer lors d’un séjour à Reims. Sa région de cœur, le chef Meilleur Ouvrier de France, lui rend un vibrant hommage, à travers une signature pure et personnelle enracinée dans le meilleur de la Champagne. A table.
Situé en plein cœur de la ville, « Le Cellier » est un incontournable de la vie culturelle rémoise. Unique par son histoire et son architecture, singulier par sa programmation, il est une scène ouverte pour la danse, le théâtre, le cirque, les spectacles pour enfants, et même les conférences/débats. Découverte.
Bienvenue à Aÿ-Champagne, terre de bulles et de savoir-faire ancestraux. Au plus près des vignobles classés au patrimoine mondial de l’UNESCO, le centre d’interprétation Pressoria invite à un voyage sensoriel inédit au cœur du champagne : une expérience unique mêlant histoire, terroirs et arômes du roi des vins. Découverte
Les journées sont plus courtes, les feuilles des arbres ont revêtu leurs habits rouge, orange et jaune, le thermomètre entame sa baisse de régime, pas de doute l’automne est bien installé. Dans les assiettes, le réconfort et les légumes de saison s’invitent, en témoigne la carte du Courtepaille Tinqueux. Découverte du bout de la fourchette.
En panne d’idées pour les vacances de la Toussaint ? La ferme pédagogique des Iriselles offre une occasion toute trouvée d’aller se promener du côté de Jonchery-sur-Vesle. Avec son immense parc, ses animaux à gogo, ses visites et ses ateliers ludo-éducatifs, c’est la bonne idée d’une agréable journée en famille.
Anciennement Run in Reims, la Reims Champagne Run a à nouveau foulé le pavé pour une édition 2024 très réussie le 12 et 13 octobre dernier. Iconique course pédestre, elle présentait 4 parcours pour tous les âges et toutes les formes dont l’incontournable 10K. On s’est glissé dans les baskets de la Team Escales vers la Champagne, qui engageait cette année 17 coureurs. A vos marques, prêts, partez !
Le mois de septembre rime avec séminaires de rentrée. C’est le moment idéal de réunir ses forces vives et de se projeter ensemble dans les objectifs de l’année, autour d’un cadre inspirant et propice à l’émulation. Au Novotel Reims Tinqueux et au Novotel Suites Reims, équipements, salons de réception et prestations personnalisables sont à votre disposition pour organiser un séminaire qui vous ressemble.
A Prouilly, l’Asinerie de Pes Vitis élève des « Grand Noir du Berry », des ânes de grande taille, doux et proches de l’homme. Entre accueil à la ferme, câlinothérapie, balade, ateliers ludo-pédagogiques avec les animaux et vente de produits cosmétiques à base de lait d’ânesse, l’Asinerie est un passage obligatoire pour petits et grands. Découverte.
Les Escape Game, ou jeux d’évasion, on adore. Résoudre des énigmes, trouver des indices, fait appel à sa logique ou sa culture, on adore se confronter au temps dans des scénarios cousus de fil blanc. Aujourd’hui, zoom sur l’une des adresses rémoises : SENSAS, un escape game d’un nouveau genre qui va mettre tous vos sens en … effervescence. Découverte
