A Dizy, la famille Bernard a reçu le goût du travail bien fait en héritage. Maison de Champagne indépendante, elle cultive un épicurisme heureux, un vrai respect de la biodiversité et un amour touchant du terroir, qui s’expriment dans des cuvées pures et élégantes. Raconte-moi la Maison de Champagne Alain Bernard.
Chez les Bernard, la passion est une tradition. Vignerons depuis le 17èmesiècle, c’est Arthur Bernard, le grand-père, qui crée la Maison en 1912. Ouvrier dans une maison de champagne de Dizy, il possède à côté quelques vignes et élabore ses vins. Passionné, il l’était sans aucun doute, mais aussi rude à la tache et persévérant au point de creuser à la main ses propres caves. Un travail de forçat. Depuis, l’amour de l’effervescence champenoise se transmet de générations en générations. Alain son fils, puis Benoit son petit-fils, n’auront de cesse de rassembler les meilleures parcelles et cultiver la vigne avec respect.
Aujourd’hui le vignoble Alain Bernard s’étend sur 8 hectares, sur les coteaux historiques de Dizy, Hautvillers, Cumières Premiers Crus et Aÿ Grand Cru. Entre les rangs, les chevaux travaillent méthodiquement le sol, quand les hommes l’enrichissent en humus et laissent l’enherbement favoriser la vie organique. Cette déférence à la nature donne aux raisins toute la puissance aromatique d’un terroir d’exception, bichonné et respecté. Pour en faire l’expérience, on porte ses lèvres au Blanc de Noirs, un Grand Cru Brut nature 100% Pinot Noir aux arômes de cassis et de groseille, d’une longueur irrésistible et d’une densité suave. Pour aller plus loin dans le style Bernard, on découvre encore « L’Esprit d’Arthur », un 100% pinot noir grand cru d’Aÿ vieilli sur lies 48 mois. Si le nez est brioché et salin, la bouche est puissante et longue : l’atout cœur pour accompagner les crustacées autant que les viandes maturées. Et pour la gourmandise, on termine avec le « Rosé de Saignée » : un nez de fraise des bois, de mûre, de griotte, une bouche gourmande presque pralinée et crémeuse.
Envie d’en savoir plus ? Allez à la rencontre de Benoit et Isabelle Bernard lors de votre prochain séjour dans nos hôtels champenois, le domaine se visite sur rendez-vous du lundi au samedi de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00 : https://www.champagne-alain-bernard.com/
Bulles de décembre et bulles de fête ! A Hautvillers, dans le village du célèbre Dom Pérignon, la Maison Joseph Desruets cultive depuis 1888 une tradition bien ancrée. Terroir d’une richesse exceptionnelle, savoir-faire ancestral, agriculture biologique et passion sont ici les ingrédients d’un style maison pur et complexe. Découverte.
Si la ville de Verdun reste associée aux stigmates de la Grande Guerre, le tourisme de mémoire n’est pas la seule carte d’atout de la cité. A une centaine de kilomètres de Reims, Verdun offre une agréable escapade entre sites historiques, idées « nature » à pied, à vélo ou en bateau sur la Meuse, gourmandises locales et découvertes culturelles. Andiamo !
Il y a des Maisons de champagne qui touchent au cœur, de manière instinctive et évidente. Le Domaine Aurore Casanova en est une. Autant par le parcours personnel de ses fondateurs que par la philosophie sans chimie appliquée à la vigne et au chai, le domaine fédère. Laissez-nous vous raconter son histoire.
On parle souvent d’histoire de famille. Chez les Léguillette-Romelot, l’aventure s’écrit dès l’origine au pluriel. Union de deux familles de viticulteurs établies dans la Marne depuis le 18ème siècle, le domaine
Léguillette-Romelot raconte la passion des hommes pour la terre, l’harmonie avec le vivant, la biodiversité et les cépages anciens, dans des champagnes au style puissant et audacieux. Découverte.
Dans la Montagne de Reims, à Trois-Puits, le domaine Baillette-Prudhomme est tenu par un trio mère/filles de vigneronnes indépendantes. De la féminité, de la sensibilité, de la ténacité aussi, cette maison de champagne indépendante enracinée dans un terroir classé 1er Cru en a à revendre, et ça fait du bien. Découverte.
Depuis 1741 la famille Clouet a lié son destin au champagne, en constituant au fil des siècles son précieux vignoble dans la montagne de Reims, à Bouzy. Des générations de travailleurs acharnés et de passionnés ont patiemment donné naissance à un domaine fier de son héritage et résolument tourné vers l’avenir. Découverte.
Depuis 1947, Monthelon dans les coteaux sud d’Épernay est le théâtre d’une épopée viticole exceptionnelle. Julien Chopin, visionnaire et passionné, a fondé sa marque avec un hectare de vigne et une ambition débordante : créer des vins à son image. Entre flacons audacieux, tradition, innovation et goût pour l’œnotourisme : découverte d’une aventure pétillante en Champagne.
C’est à Cormoyeux, entre Reims et Epernay, que le domaine Champagne Faniel & Fils a pris racine depuis 3 générations. Soucieux de transmettre dans ses cuvées toute l’intensité et la typicité de ses terroirs, le vignoble de la Maison familiale est certifié Haute Valeur Environnementale, et Biologique en partie. L’ambition du bon, le respect du vivant, le Champagne Faniel & Fils met en bouteille ses convictions.
Il y a des hommes dont les convictions et l’énergie inspirent. C’est le cas de Cédric Moussé, de la Maison Champagne Moussé installée à Cuisles dans la vallée de la Marne, à 30 minutes au sud-ouest de Reims. Folle du Meunier, engagée dans une démarche durable globale, la Maison met en bouteille toute l’intensité vibratoire de son cépage et l’expression aromatique de son terroir.
A une heure seulement de Reims, Soissons fait partie des escapades culturelles incontournables. Connue pour son vase, c’est surtout une bourgade riche d’architectures remarquables, châteaux, façades art-déco et abbayes. Etape phare pour les mordus d’histoire, la première capitale des francs a plus d’un secret à partager.
