Les fêtes sont passées et nous avons encore tous en bouche le goût du chocolat. La nostalgie aussi. Pour y remédier, l’office du tourisme de Reims a mis en place une expérience pas comme les autres : devenir chocolatier d’un jour ! Deux heures d’immersion les mains dans le chocolat pour tout savoir de la transformation du cacao, créer ses propres moulages et bonbons, et bien sûr…. repartir avec !
Destination Saint-Brice-Courcelles, à moins de 5km de Reims, dans l’atelier/boutique de Maud Billa « Les chocolats de Maud ». Dès la porte poussée, l’odeur du chocolat émoustille les papilles. Ici tout est fait maison, et la passion se lit grandeur nature dans les yeux de Maud. La jeune femme a créé son atelier en 2019 après plusieurs expériences en chocolateries. Chez elle, uniquement du bio, du bon, du beau. Matières premières de qualité et respect environnemental, le travail bien fait est le préambule à la gourmandise. La gourmandise, justement, est au programme de l’expérience « Chocolatier d’un jour ». D’abord quelques notions sur l’histoire du cacao, ses origines et les transformations. Puis une initiation au tempérage : la courbe de température que doit suivre le chocolat, de sa fonte à sa recristallisation, pour être bien brillant et cassant sous la dent. Une étape essentielle que tout chocolatier d’un jour se doit de maîtriser ! Une fois les bases maitrisées, place au moulage des tablettes et à la confection des mendiants. Décoration à l’envie : éclats de fruits secs, baies de goji ou abricots confits, à vous de choisir. L’atelier dure deux heures, et se termine par une dégustation de grands crus de chocolat, avant de repartir avec vos créations sous le bras !
Et si vous mettiez l’expérience chocolatier au programme de votre prochain séjour rémois ! Confort de nos hôtels, chocolat et souvenirs gourmands : en janvier Reims coche toutes les cases du plaisir.
Réservation des ateliers chocolat auprès de l’office du tourisme
Anciennement Run in Reims, la Reims Champagne Run a à nouveau foulé le pavé pour une édition 2024 très réussie le 12 et 13 octobre dernier. Iconique course pédestre, elle présentait 4 parcours pour tous les âges et toutes les formes dont l’incontournable 10K. On s’est glissé dans les baskets de la Team Escales vers la Champagne, qui engageait cette année 17 coureurs. A vos marques, prêts, partez !
Le mois de septembre rime avec séminaires de rentrée. C’est le moment idéal de réunir ses forces vives et de se projeter ensemble dans les objectifs de l’année, autour d’un cadre inspirant et propice à l’émulation. Au Novotel Reims Tinqueux et au Novotel Suites Reims, équipements, salons de réception et prestations personnalisables sont à votre disposition pour organiser un séminaire qui vous ressemble.
A Prouilly, l’Asinerie de Pes Vitis élève des « Grand Noir du Berry », des ânes de grande taille, doux et proches de l’homme. Entre accueil à la ferme, câlinothérapie, balade, ateliers ludo-pédagogiques avec les animaux et vente de produits cosmétiques à base de lait d’ânesse, l’Asinerie est un passage obligatoire pour petits et grands. Découverte.
Les Escape Game, ou jeux d’évasion, on adore. Résoudre des énigmes, trouver des indices, fait appel à sa logique ou sa culture, on adore se confronter au temps dans des scénarios cousus de fil blanc. Aujourd’hui, zoom sur l’une des adresses rémoises : SENSAS, un escape game d’un nouveau genre qui va mettre tous vos sens en … effervescence. Découverte
A côté du Novotel Tinqueux, le restaurant Courtepaille invite à une pause gourmande et conviviale. Traditions françaises, accueil aux petits oignons et parking gratuit, c’est la destination des déjeuners et dîners plaisir, à 10 seulement du centre-ville de Reims. A table.
Au cœur de l’été, les aménagements de l’hôtel 4 étoiles Novotel Tinqueux offrent une pause fraîcheur sur-mesure. Parc arboré, jeux extérieurs, terrasse ombragée et piscine : détente assurée à l’abri des regards, à 10 minutes seulement du centre-ville de Reims. L’atout cœur des vacances en famille. Découverte.
Ville multi-activités, Reims offre de quoi composer un enterrement de vie de jeune fille ou de garçon dans les règles de l’art. Culture, patrimoine, gastronomie, vie nocturne ou ambiance nature, Maisons de champagne cela va de soi, parachutisme, trottinette dans les vignes, spa, yoga, n’en jetez plus : faîtes vos jeux !
A une centaine de kilomètres à l’ouest de Reims, Compiègne a longtemps eu la faveur de la noblesse française. Un riche passé dont on observe encore les œuvres d’art, les monuments et les traditions. Histoire dans l’histoire, c’est ici que fut signée l’armistice en 1918. Partons à la découverte d’une cité impériale pas comme les autres.
Il fait beau, c’est le printemps et vient comme une envie de s’oxygéner ! La ville de Reims, déjà entourée de vignobles et coteaux, est un poumon vert urbain comptant 265 hectares de parcs, squares et jardins. Promenade en centre-ville pour prendre l’air, les pieds dans l’herbe.
Construites en 1929 puis rénovées en 2012, les halles du Boulingrin sont un petit bijou art déco qui fait la fierté des rémois. Trois fois par semaine, elles accueillent le marché couvert du centre-ville, le rendez-vous des épicuriens et épicurieux, gourmets et gourmands en quête de bons produits. Découverte.
