A Reims lorsque l’on parle de cave, l’on imagine des bouteilles entreposées dans un dédale de craie, se bonifiant avec le temps qui passe, l’effervescence muselée sous un bouchon de liège. A Fleury-la-Rivière, c’est un tout autre type de cave que l’on vous propose aujourd’hui de découvrir. La cave aux coquillages : des fossiles de plus de 45 millions d’années, témoins de la présence en Champagne d’une ancienne mer tropicale !
Paléontologues en herbe, géologues amateurs, petits ou grands curieux, pour les vacances de février, la visite de la cave aux coquillages de Fleury-la-Rivière, à seulement 30 minutes de Reims, est un must see. Située sur le domaine du champagne Legrand-Latour, il s’agit certainement de la cave la plus insolite de Champagne !
Qui aurait cru qu’une mer tropicale recouvrait la Champagne il y a 45 millions d’années ? Là, sous les pieds des vignes de Fleury-la-Rivière, des coquillages fossilisés témoignent aujourd’hui de ce riche passé géologique. Il faut imaginer qu’à l’époque dite du « lutétien », le bassin parisien n’est qu’une mer et la montagne de Reims, une vaste plage tropicale. Dans ses eaux nagent de jeunes squales, dont les dents ont été retrouvées, ainsi que des « campanile giganteum », des gastéropodes à la coquille longue pointue pouvant atteindre 40 à 60cm. Trilobites, bélemnites, ammonites, plus de 300 espèces découvertes attestent d’une faune riche et nombreuse, faisant du site un lieu d’étude privilégié pour les scientifiques. Il suffit d’ailleurs de donner quelques coups de marteau dans le sable pour trouver des spécimens emprisonnés depuis des millions d’années dans un parfait état de conservation.
En complément de la visite de la cave, des stages d’initiation à la fouille sont proposés sur réservation. Envie d’aller plus loin ? Avec les formules journée ou demi-journée découverte, participez aux fouilles in situ, au dégagement, à la restauration et à l’étude des fossiles extraits, à la manière d’un véritable paléontologue. Le petit plus : la visite de la cave aux coquillages est suivie d’une dégustation de champagne, pour tout comprendre de l’impact de la géologie et des sous-sols sur l’aromatique.
Un site fossilifère unique qui mérite le détour, lors de votre séjour dans nos hôtels champenois. Pour en savoir plus et réserver : https://www.geologie-oenologie.fr/
Il fait beau, c’est le printemps et vient comme une envie de s’oxygéner ! La ville de Reims, déjà entourée de vignobles et coteaux, est un poumon vert urbain comptant 265 hectares de parcs, squares et jardins. Promenade en centre-ville pour prendre l’air, les pieds dans l’herbe.
Construites en 1929 puis rénovées en 2012, les halles du Boulingrin sont un petit bijou art déco qui fait la fierté des rémois. Trois fois par semaine, elles accueillent le marché couvert du centre-ville, le rendez-vous des épicuriens et épicurieux, gourmets et gourmands en quête de bons produits. Découverte.
« Tout est beau à Laon, les églises, les maisons, les environs, tout… ». Victor Hugo (lettre à Adèle Foucher)
Au Sud de Reims, à 1 heure seulement, Laon est une charmante cité chargée d’histoire, de remparts, de souterrains et de secrets bien enfouis. La préfecture de l’Aisne doit son surnom de « montagne couronnée » à sa colline sur laquelle s’érige fièrement sa cathédrale Notre-Dame. Une pépite architecturale parmi tant d’autres, dans une ville médiévale qui mérite véritablement la balade. Découverte.
A mi-chemin entre Paris et Reims, à 1h seulement de la cité des Sacres, Villers-Cotterêts abrite la toute nouvelle Cité Internationale de la Langue Française. Un très bon prétexte pour aller balader sa curiosité dans le département voisin de l’Aisne.
C’est un petit joyau de patrimoine. Située sur les chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle, la Collégiale Notre-Dame-en-Vaux de Châlons-en-Champagne est classée Monument Historique depuis 1840, et reconnue au Patrimoine Mondial de l’UNESCO en 2000. En flânerie en Champagne, une visite s’impose. Découverte.
Plus grand rendez-vous magique du mois de décembre, Disneyland Paris se pare dès le 11 novembre de ses habits de lumière. Parades étourdissantes, défilés de toutes les couleurs, dans le monde merveilleux de Minnie et ses amis, les fêtes de fin d’année ajoutent de la féérie à un univers déjà enchanté. Et si l’on passait Noël chez Mickey ?
A quelques jours de Noël, les menus de fête sont dans toutes les têtes. Et lorsque l’on pense dessert, on pense forcément bûche. C’est donc une recette de bûche gourmande et généreuse que nous propose aujourd’hui Sailor, second de Cuisine à l‘hôtel Continental. A vos spatules.
Rouge, orange, jaune, l’automne est une saison pleine de couleurs et de parfums réconfortants. C’est le temps des courges, butternuts et potimarrons, des agrumes, des pommes, poires et figues, des choux, coings, betteraves et raisins. Bref, une saison qui a tout bon ! Tous en cuisine avec une recette à hautes saveurs ajoutées, signée Laury Perardot, chef du restaurant Cnoce au Novotel Marne-la-Vallée Collégien. A vos fourneaux.
La tête dans les étoiles et les pieds bien sur terre, le planétarium de Reims est un lieu incontournable pour se laisser bercer par la poésie des astres, découvrir les images des planètes réalisées par les sondes spatiales ou comprendre notre place dans un univers qui nous dépasse. Découverte.
Au cœur du triangle Reims/Epernay/Châlons-en-Champagne, le parc naturel régional de la montagne de Reims est une petite pépite de végétation variée classée forêt d’exception, où il fait bon se promener l’automne venue. Un poumon vert composé des trois forêts domaniales de Verzy, du Chêne à la Vierge et de Hautvillers, soit 3486 hectares de balade à ciel ouvert. Promenons-nous dans les bois.
