Construites en 1929 puis rénovées en 2012, les halles du Boulingrin sont un petit bijou art déco qui fait la fierté des rémois. Trois fois par semaine, elles accueillent le marché couvert du centre-ville, le rendez-vous des épicuriens et épicurieux, gourmets et gourmands en quête de bons produits. Découverte.
50 rue de Mars, en plein cœur du centre-ville, à deux pas des Hautes-Promenades et de la cathédrale Notre-Dame, l’architecture des Halles du Boulingrin attire l’œil. Puis c’est à l’odeur alléché que l’on se dirige vers la porte d’entrée. Dans le ventre de Reims, les victuailles s’étalent jusqu’à plus faim, dans une palette chromatique dictée par la saison.
Le Marché du Boulingrin est la destination gourmande par excellence. On vient ici humer l’authenticité, bavarder avec les producteurs locaux, sentir les saisons et garnir son cabas du meilleur du moment. Boucherie, charcuterie, volailles et œufs, caviste, épicerie fine, crèmerie et fromagerie, poissonnerie, restauration sur place et vente à emporter, fleuriste et même spécialités d’ici et d’ailleurs : le choix est roi, dans la cité des sacres, quoi de plus naturel !
Trois fois par semaine les mercredis, vendredis et samedis matin, ainsi que le vendredi soir pour le marché bio, les halles donnent donc rendez-vous aux locaux et touristes, autant pour remplir son panier que flâner, se frotter à l’ambiance si particulière du marché couvert, boire un petit verre, déambuler et s’ouvrir l’appétit. Le truc en plus ? Les animations et ateliers régulièrement organisés dans les halles : le marché festif tous les 1ers vendredis de chaque mois de 16h à 20h avec musique et restauration, le marché aux livres, le marché aux puces, le marché des artisans d’art, les rendez-vous culinaires et les tombolas. Bref, on ne s’y ennuie pas.
Horaires des marchés alimentaires :
De séjour dans la cité des sacres, laissez-vous tenter par un tour au marché Boulingrin, et prenez le pouls d’une ville qui cultive plus qu’ailleurs l’art de bien vivre.
Il fait beau, c’est le printemps et vient comme une envie de s’oxygéner ! La ville de Reims, déjà entourée de vignobles et coteaux, est un poumon vert urbain comptant 265 hectares de parcs, squares et jardins. Promenade en centre-ville pour prendre l’air, les pieds dans l’herbe.
« Tout est beau à Laon, les églises, les maisons, les environs, tout… ». Victor Hugo (lettre à Adèle Foucher)
Au Sud de Reims, à 1 heure seulement, Laon est une charmante cité chargée d’histoire, de remparts, de souterrains et de secrets bien enfouis. La préfecture de l’Aisne doit son surnom de « montagne couronnée » à sa colline sur laquelle s’érige fièrement sa cathédrale Notre-Dame. Une pépite architecturale parmi tant d’autres, dans une ville médiévale qui mérite véritablement la balade. Découverte.
A Reims lorsque l’on parle de cave, l’on imagine des bouteilles entreposées dans un dédale de craie, se bonifiant avec le temps qui passe, l’effervescence muselée sous un bouchon de liège. A Fleury-la-Rivière, c’est un tout autre type de cave que l’on vous propose aujourd’hui de découvrir. La cave aux coquillages : des fossiles de plus de 45 millions d’années, témoins de la présence en Champagne d’une ancienne mer tropicale !
A mi-chemin entre Paris et Reims, à 1h seulement de la cité des Sacres, Villers-Cotterêts abrite la toute nouvelle Cité Internationale de la Langue Française. Un très bon prétexte pour aller balader sa curiosité dans le département voisin de l’Aisne.
C’est un petit joyau de patrimoine. Située sur les chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle, la Collégiale Notre-Dame-en-Vaux de Châlons-en-Champagne est classée Monument Historique depuis 1840, et reconnue au Patrimoine Mondial de l’UNESCO en 2000. En flânerie en Champagne, une visite s’impose. Découverte.
Plus grand rendez-vous magique du mois de décembre, Disneyland Paris se pare dès le 11 novembre de ses habits de lumière. Parades étourdissantes, défilés de toutes les couleurs, dans le monde merveilleux de Minnie et ses amis, les fêtes de fin d’année ajoutent de la féérie à un univers déjà enchanté. Et si l’on passait Noël chez Mickey ?
A quelques jours de Noël, les menus de fête sont dans toutes les têtes. Et lorsque l’on pense dessert, on pense forcément bûche. C’est donc une recette de bûche gourmande et généreuse que nous propose aujourd’hui Sailor, second de Cuisine à l‘hôtel Continental. A vos spatules.
Rouge, orange, jaune, l’automne est une saison pleine de couleurs et de parfums réconfortants. C’est le temps des courges, butternuts et potimarrons, des agrumes, des pommes, poires et figues, des choux, coings, betteraves et raisins. Bref, une saison qui a tout bon ! Tous en cuisine avec une recette à hautes saveurs ajoutées, signée Laury Perardot, chef du restaurant Cnoce au Novotel Marne-la-Vallée Collégien. A vos fourneaux.
La tête dans les étoiles et les pieds bien sur terre, le planétarium de Reims est un lieu incontournable pour se laisser bercer par la poésie des astres, découvrir les images des planètes réalisées par les sondes spatiales ou comprendre notre place dans un univers qui nous dépasse. Découverte.
Au cœur du triangle Reims/Epernay/Châlons-en-Champagne, le parc naturel régional de la montagne de Reims est une petite pépite de végétation variée classée forêt d’exception, où il fait bon se promener l’automne venue. Un poumon vert composé des trois forêts domaniales de Verzy, du Chêne à la Vierge et de Hautvillers, soit 3486 hectares de balade à ciel ouvert. Promenons-nous dans les bois.
