Portraits

Valentin Ferrière, Chef pâtissier au Continental Reims !

Il y avait un terreau favorable à la passion de Valentin : une pâtisserie créée par son arrière-grand père puis transformée en hôtel-restaurant faisait déjà baigner la lignée dans la gourmandise depuis 4 générations.

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Pascal Guérin, chef Novotel Reims Tinqueux

Un peu comme un des plus célèbres gaulois de la bande dessinée, Pascal Guérin est tombé dans la marmite tout petit. Fils de charcutier-traiteur, il a reçu le goût des bonnes choses en héritage et le transmet aujourd’hui avec passion aux convives du Champ Paveau, le restaurant du Novotel Reims Tinqueux.

16 Sep 2020
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Portrait croisé Isabelle & Arnaud Fayet

Une rencontre décisive et de la volonté à revendre, c’est sur ces fondations que Jacques Fayet a érigé Fayet Hospitality en 1970. Depuis, ses enfants Isabelle et Arnaud ont transformé l’héritage en un groupe hôtelier solide comptant aujourd’hui 6 hôtels et un restaurant. Portrait croisé.

29 Juin 2020
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