On parle souvent d’histoire de famille. Chez les Léguillette-Romelot, l’aventure s’écrit dès l’origine au pluriel. Union de deux familles de viticulteurs établies dans la Marne depuis le 18ème siècle, le domaine
Léguillette-Romelot raconte la passion des hommes pour la terre, l’harmonie avec le vivant, la biodiversité et les cépages anciens, dans des champagnes au style puissant et audacieux. Découverte.
A Charly-sur-Marne, dans l’Aisne, au sud-ouest de Château-Thierry, le domaine Léguillette-Romelot exploite 8 hectares de vignes en viticulture durable. Sa certification « Haute Valeur environnementale » dit tout de son amour profond du terroir. Enherbement des rangs, labour avec des chevaux de trait, bannissement des intrants, l’engagement environnemental du domaine est un aveu de bon sens et de respect pour une terre héritée de ses ancêtres.
Il faut remonter au tout début du 18ème siècle pour trouver traces des premières exploitations viticoles par les Romelot à Charly-sur-Marne. Réunies par le mariage d’André Léguillette et de Marie-France Romelot en 1968, les deux familles donnent naissance à un joli domaine à taille humaine réparti sur les communes de Charly-sur-Marne, Crouttes-sur-Marne, Villiers-Saint-Denis et Gland. Leur fils Laurent l’engage sur la voie de la durabilité pour révéler l’extraordinaire potentiel aromatique du terroir axonais. Puis il va plus loin en replantant d’anciens cépages oubliés, les secrets bien gardés de la Champagne : l’Arbane, le Petit Meslier et le Pinot Blanc, synonymes de fraîcheur et de vivacité. Résultat sous le bouchon : des vins au style authentique, puissant, gourmand et surprenant, mais surtout un vrai savoir-faire d’artisan vigneron révélé dans des assemblages façon dentelle à la manière d’un compositeur inspiré.
C’est désormais Christine Léguillette qui perpétue l’héritage de son époux Laurent, accompagnée par sa fille Sarah. Une histoire de femmes s’ajoute à la grande saga Léguillette-Romelot. Pour mieux faire connaissance avec le style maison, rien de mieux que de goûter au « Prélude Brut » mariant Le Meunier au Chardonnay et au Pinot Noir dans un vin gourmand et généreux. Autre coup de cœur pour le « Notes Noires », un Champagne Blanc de Noirs dominant sur le Meunier au service d’un vin intense et beurré à la rondeur fruitée et légèrement saline. Impossible enfin de ne pas fondre pour la cuvée unique « Clos du Montdorin », un Blanc de Blancs confidentiel composé à 100% de cépages d’autrefois (arbane, pinot blanc et petit meslier) : nez citronné, bouche suave, raffinée et fruitée prolongée par une finale saline, cette pépite donne envie d’encore.
Tournée vers l’œnotourisme, la Maison de Champagne Léguillette-Romelot ouvre ses portes toute l’année pour des visites, ateliers pédagogiques, découvertes du domaine, dégustations et randonnées dans les vignes. Pour en savoir plus et réserver : https://www.champagne-leguillette-romelot.net/fr/
Si la ville de Verdun reste associée aux stigmates de la Grande Guerre, le tourisme de mémoire n’est pas la seule carte d’atout de la cité. A une centaine de kilomètres de Reims, Verdun offre une agréable escapade entre sites historiques, idées « nature » à pied, à vélo ou en bateau sur la Meuse, gourmandises locales et découvertes culturelles. Andiamo !
Il y a des Maisons de champagne qui touchent au cœur, de manière instinctive et évidente. Le Domaine Aurore Casanova en est une. Autant par le parcours personnel de ses fondateurs que par la philosophie sans chimie appliquée à la vigne et au chai, le domaine fédère. Laissez-nous vous raconter son histoire.
Dans la Montagne de Reims, à Trois-Puits, le domaine Baillette-Prudhomme est tenu par un trio mère/filles de vigneronnes indépendantes. De la féminité, de la sensibilité, de la ténacité aussi, cette maison de champagne indépendante enracinée dans un terroir classé 1er Cru en a à revendre, et ça fait du bien. Découverte.
Depuis 1741 la famille Clouet a lié son destin au champagne, en constituant au fil des siècles son précieux vignoble dans la montagne de Reims, à Bouzy. Des générations de travailleurs acharnés et de passionnés ont patiemment donné naissance à un domaine fier de son héritage et résolument tourné vers l’avenir. Découverte.
Depuis 1947, Monthelon dans les coteaux sud d’Épernay est le théâtre d’une épopée viticole exceptionnelle. Julien Chopin, visionnaire et passionné, a fondé sa marque avec un hectare de vigne et une ambition débordante : créer des vins à son image. Entre flacons audacieux, tradition, innovation et goût pour l’œnotourisme : découverte d’une aventure pétillante en Champagne.
C’est à Cormoyeux, entre Reims et Epernay, que le domaine Champagne Faniel & Fils a pris racine depuis 3 générations. Soucieux de transmettre dans ses cuvées toute l’intensité et la typicité de ses terroirs, le vignoble de la Maison familiale est certifié Haute Valeur Environnementale, et Biologique en partie. L’ambition du bon, le respect du vivant, le Champagne Faniel & Fils met en bouteille ses convictions.
Il y a des hommes dont les convictions et l’énergie inspirent. C’est le cas de Cédric Moussé, de la Maison Champagne Moussé installée à Cuisles dans la vallée de la Marne, à 30 minutes au sud-ouest de Reims. Folle du Meunier, engagée dans une démarche durable globale, la Maison met en bouteille toute l’intensité vibratoire de son cépage et l’expression aromatique de son terroir.
A une heure seulement de Reims, Soissons fait partie des escapades culturelles incontournables. Connue pour son vase, c’est surtout une bourgade riche d’architectures remarquables, châteaux, façades art-déco et abbayes. Etape phare pour les mordus d’histoire, la première capitale des francs a plus d’un secret à partager.
A Avize, au sud d’Epernay, la maison Lancelot & Fils exploite 5,5 ha entre Champagne et Aube. Comme souvent, l’histoire est familiale. Tradition, héritage, évolution, en presque 100 ans, le domaine a tracé sa propre destinée, jusqu’à soutenir une viticulture durable et des vinifications au naturel pour des bulles très expressives. Raconte-moi le Champagne Lancelot & Fils.
A Avenay Val d’Or, entre la Montagne de Reims et la Vallée de la Marne, le Champagne Augustin s’est façonné un univers bien à lui, inspiré de la biodynamie. Ses vins sont le reflet d’une conviction : « le Monde est un tout et chaque action entraîne une réaction. Choisissons des actions positives favorisant l’harmonie ». Une démarche vertueuse qui encourage l’expression des terroirs. Raconte-moi la Maison de Champagne Augustin
