Depuis 1741 la famille Clouet a lié son destin au champagne, en constituant au fil des siècles son précieux vignoble dans la montagne de Reims, à Bouzy. Des générations de travailleurs acharnés et de passionnés ont patiemment donné naissance à un domaine fier de son héritage et résolument tourné vers l’avenir. Découverte.
Au sud de Reims, à Bouzy, les vignes bénéficient d’une exposition plein sud et d’un ensoleillement favorable à la maturité des raisins. Le pinot noir en a fait son terroir de prédilection. On dit d’ailleurs qu’il était servi lors du sacre des rois de France en la cathédrale de Reims. C’est dans ce village à l’identité vigneronne bien enracinée que le domaine André Clouet est établi, depuis maintenant 285 ans, et toujours tenu par la même famille.
Avec presque 300 ans d’histoire, les notions de tradition et savoir-faire ont pour le domaine André Clouet un sens profond, à tel point qu’il marque ses champagnes d’un style inédit. Les 9 hectares de vignes, sur différentes parcelles dans le village de Bouzy toutes classées Grand Cru, sont cultivées de manière organique pour ne surtout pas masquer ni la typicité du terroir ni l’identité stylistique de la maison. Ici, la durabilité est une conviction aux racines profondes. Elle est d’ailleurs le maître d’œuvre de la future extension du domaine, qui accueillera bientôt une cave, une boutique, un restaurant, une salle de réception et de nouveaux bureaux. Développement durable, respect de l’environnement et sobriété énergétique guident le nouveau projet.
Cet amour de l’environnement et de la terre dont se nourrissent les vignes, se retrouve bien entendu dans les cuvées de la Maison. Pour en faire l’expérience, il suffit de goûter à la Grande Réserve Brut, vieillie 36 mois sur lies, un champagne signature puissant et très crémeux, intense et expressif avec ses notes de pomme, de poire et de noix en fin de bouche. Autre « must taste », le Silver Brut Nature, authentique, précis et sans artifice, ou encore le Rosé N°3 et N°5, élégant, long et vivace pour le N°3, profond, flamboyant et exubérant pour le N°5.
La Maison André Clouet ouvre son histoire aux visiteurs, sans réservation, du lundi au jeudi de 8h00 à 11h45 puis de 13.30 à 16h00 et le vendredi de 8h30 à 12h15. Profitez de votre séjour estival dans nos hôtels rémois pour un effervescent crochet par Bouzy.
Si la ville de Verdun reste associée aux stigmates de la Grande Guerre, le tourisme de mémoire n’est pas la seule carte d’atout de la cité. A une centaine de kilomètres de Reims, Verdun offre une agréable escapade entre sites historiques, idées « nature » à pied, à vélo ou en bateau sur la Meuse, gourmandises locales et découvertes culturelles. Andiamo !
Il y a des Maisons de champagne qui touchent au cœur, de manière instinctive et évidente. Le Domaine Aurore Casanova en est une. Autant par le parcours personnel de ses fondateurs que par la philosophie sans chimie appliquée à la vigne et au chai, le domaine fédère. Laissez-nous vous raconter son histoire.
On parle souvent d’histoire de famille. Chez les Léguillette-Romelot, l’aventure s’écrit dès l’origine au pluriel. Union de deux familles de viticulteurs établies dans la Marne depuis le 18ème siècle, le domaine
Léguillette-Romelot raconte la passion des hommes pour la terre, l’harmonie avec le vivant, la biodiversité et les cépages anciens, dans des champagnes au style puissant et audacieux. Découverte.
Dans la Montagne de Reims, à Trois-Puits, le domaine Baillette-Prudhomme est tenu par un trio mère/filles de vigneronnes indépendantes. De la féminité, de la sensibilité, de la ténacité aussi, cette maison de champagne indépendante enracinée dans un terroir classé 1er Cru en a à revendre, et ça fait du bien. Découverte.
Depuis 1947, Monthelon dans les coteaux sud d’Épernay est le théâtre d’une épopée viticole exceptionnelle. Julien Chopin, visionnaire et passionné, a fondé sa marque avec un hectare de vigne et une ambition débordante : créer des vins à son image. Entre flacons audacieux, tradition, innovation et goût pour l’œnotourisme : découverte d’une aventure pétillante en Champagne.
C’est à Cormoyeux, entre Reims et Epernay, que le domaine Champagne Faniel & Fils a pris racine depuis 3 générations. Soucieux de transmettre dans ses cuvées toute l’intensité et la typicité de ses terroirs, le vignoble de la Maison familiale est certifié Haute Valeur Environnementale, et Biologique en partie. L’ambition du bon, le respect du vivant, le Champagne Faniel & Fils met en bouteille ses convictions.
Il y a des hommes dont les convictions et l’énergie inspirent. C’est le cas de Cédric Moussé, de la Maison Champagne Moussé installée à Cuisles dans la vallée de la Marne, à 30 minutes au sud-ouest de Reims. Folle du Meunier, engagée dans une démarche durable globale, la Maison met en bouteille toute l’intensité vibratoire de son cépage et l’expression aromatique de son terroir.
A une heure seulement de Reims, Soissons fait partie des escapades culturelles incontournables. Connue pour son vase, c’est surtout une bourgade riche d’architectures remarquables, châteaux, façades art-déco et abbayes. Etape phare pour les mordus d’histoire, la première capitale des francs a plus d’un secret à partager.
A Avize, au sud d’Epernay, la maison Lancelot & Fils exploite 5,5 ha entre Champagne et Aube. Comme souvent, l’histoire est familiale. Tradition, héritage, évolution, en presque 100 ans, le domaine a tracé sa propre destinée, jusqu’à soutenir une viticulture durable et des vinifications au naturel pour des bulles très expressives. Raconte-moi le Champagne Lancelot & Fils.
A Avenay Val d’Or, entre la Montagne de Reims et la Vallée de la Marne, le Champagne Augustin s’est façonné un univers bien à lui, inspiré de la biodynamie. Ses vins sont le reflet d’une conviction : « le Monde est un tout et chaque action entraîne une réaction. Choisissons des actions positives favorisant l’harmonie ». Une démarche vertueuse qui encourage l’expression des terroirs. Raconte-moi la Maison de Champagne Augustin
