A Avize, au sud d’Epernay, la maison Lancelot & Fils exploite 5,5 ha entre Champagne et Aube. Comme souvent, l’histoire est familiale. Tradition, héritage, évolution, en presque 100 ans, le domaine a tracé sa propre destinée, jusqu’à soutenir une viticulture durable et des vinifications au naturel pour des bulles très expressives. Raconte-moi le Champagne Lancelot & Fils.
Au commencement, il y a l’histoire. Celle de la famille Lancelot remonte aux années 30, lorsque Jean Lancelot, bouilleur de cru, hérite de vignes à Cramant. Depuis 4 générations ont ajouté des chapitres à la saga familiale, jusqu’à Hubert Lancelot, un jeune vigneron bien dans son époque, avec des convictions au naturel.
Puis il y a les terroirs. Ceux de la Maison Lancelot & Fils puisent dans la diversité de la Champagne-Ardenne, avec des vignes sur la prestigieuse Côte des Blancs (Cramant Grand Cru, Oiry Grand Cru, Chouilly Grand Cru), mais aussi du côté d’Epernay, Hautvillers, Mardeuil, et jusque dans l’Aube. Avec pas moins de 8 terroirs, le spectre de la richesse aromatique est large. Avec Hubert Lancelot, le domaine s’est tourné vers des pratiques responsables récompensées par la certification HVE (Haute Valeur Environnementale) et le label Viticulture Durable en Champagne. Respect des sols et de la biodiversité, les méthodes sont précises pour laisser au terroir son plein potentiel d’expression. Ce potentiel est accompagné par une vinification la moins interventionniste possible, sans fermentation malolactique ni filtration sur les cuvées parcellaires.
Résultat sous le bouchon, des vins de terroir pleins de caractère, comme la nature et le savoir-faire des hommes ont voulu les faire. Pour en faire l’expérience, il suffit de poser ses papilles sur « Le Fer de Lance », l’emblème du domaine, un 100% chardonnay entre fougue et sagesse, notes d’agrumes et touches florales. Autre coup de cœur avec « Sur Les Gros Monts », un blanc de blancs millésimé coqueluche des médailles au concours. Le millésime 2017 aux notes de fruits très mûrs, contrastées par une acidité de yuzu qui s’étire longtemps est une gourmandise. Pour aller plus loin dans la gamme, on découvre encore les autres cuvées du domaine, sans oublier son superbe ratafia champenois.
Profitez de votre séjour dans nos hôtels rémois pour rendre visite à Hubert Lancelot (visite expérience unique le week-end sur rdv : 06 77 75 91 31).
A une heure seulement de Reims, Soissons fait partie des escapades culturelles incontournables. Connue pour son vase, c’est surtout une bourgade riche d’architectures remarquables, châteaux, façades art-déco et abbayes. Etape phare pour les mordus d’histoire, la première capitale des francs a plus d’un secret à partager.
A Avenay Val d’Or, entre la Montagne de Reims et la Vallée de la Marne, le Champagne Augustin s’est façonné un univers bien à lui, inspiré de la biodynamie. Ses vins sont le reflet d’une conviction : « le Monde est un tout et chaque action entraîne une réaction. Choisissons des actions positives favorisant l’harmonie ». Une démarche vertueuse qui encourage l’expression des terroirs. Raconte-moi la Maison de Champagne Augustin
Nouvelle bulle dans la série thématique « Raconte-moi une Maison de Champagne » et découverte exclusive de Champagne Taittinger. La saga Taittinger démontre la volonté folle d’une famille ambitieuse de ne faire aucun compromis sur l’exigence, s’appuyant sur son indépendance et son savoir-faire pour mettre en bouteille un style inimitable. Reconnu dans le monde entier pour sa qualité constante, Champagne Taittinger accompagne tous les instants de bonheur et d’exception.
Du malt au pays du champagne, voilà une intrigue qui mérite notre attention. Installée à Louvois au cœur de la montagne de Reims, dans un ancien relais de chasse familial sur un domaine privé, la distillerie Guillon produit depuis 1997 un malt 100% français. La visite et la dégustation s’imposent.
Première bulle de l’année 2024 avec cet effervescent billet consacré à la maison de champagne Pierre-Emmanuel Paquay. A la découverte d’un vigneron engagé, bien décidé à exprimer la force de ses terroirs dans de grands champagnes mêlant enchantement, caractère et gourmandise.
A quelques jours de Noël, c’est une bulle de fête que nous ajoutons à notre thématique « Raconte-moi une Maison de Champagne » avec la présentation de Laurent-Perrier. Maison familiale indépendante ancrée depuis 1812 dans le village classé Grand Cru de Tours-Sur-Marne, Laurent-Perrier cultive depuis toujours un esprit foncièrement pionnier, qui se déguste dans des vins uniques à l’expression aromatique singulière. Découverte
Une bulle de plus dans notre série thématique « Raconte-moi une maison de champagne » avec le Champagne Grill & Fils. Maison familiale de propriétaires récoltants enracinée à Sacy, sur la Montagne de Reims, Champagne Grill & Fils a conservé l’âme passionnée de ses débuts en perpétuant un savoir-faire intemporel depuis 5 générations. Un engagement écoresponsable fort, des parcelles sur 4 terroirs à la typicité folle, la symbiose de la tradition et de la modernité, à la vigne comme à la cave, donnent ici des vins à l’aromatique singulière. Découverte.
Dans cette nouvelle bulle « Raconte-moi une Maison de champagne », partons à la découverte de Champagne Lanson. Un savoir-faire inédit, la bienveillance et l’hospitalité en héritage, un style unique : la Maison Lanson façonne depuis 1760 des vins élégants caractérisés par une fraîcheur, un fruité et une vitalité inimitables.
Dans notre série thématique « raconte-moi une maison de champagne », voici la Maison Henriot. Huit générations dans l’arbre généalogique, la fierté d’être une maison toujours indépendante, un hommage au terroir à travers des grands champagnes fins et ciselés : les champagnes Henriot agitent la sphère champenoise d’une délicate effervescence.
Nous initions ici une nouvelle série thématique « Raconte-moi une Maison de Champagne », une série pour découvrir la diversité du territoire et l’effervescente palette de savoir-faire de nos artisans champenois. Et nous donnons le plaisir de la première bulle au Champagne Deutz. Faisons connaissance avec une Maison authentique, guidée depuis 185 ans par une passion folle pour l’élégance de grands vins expressifs. Dentelle aromatique.
