Il y a des hommes dont les convictions et l’énergie inspirent. C’est le cas de Cédric Moussé, de la Maison Champagne Moussé installée à Cuisles dans la vallée de la Marne, à 30 minutes au sud-ouest de Reims. Folle du Meunier, engagée dans une démarche durable globale, la Maison met en bouteille toute l’intensité vibratoire de son cépage et l’expression aromatique de son terroir.
Vignerons de père en fils depuis 1629 et vinificateurs depuis 4 générations à Cuisles, la famille Moussé est riche d’une histoire qui dit déjà beaucoup de son engagement et de ses convictions. Dans l’arbre généalogique il y a Eugène Moussé, l’instigateur de la vinification en nom propre. En 1923 il met en bouteille son premier champagne, marquant le début d’une longue saga familiale. Eugène et son fils Edmond, résistants courageux durant la seconde guerre mondiale, laisseront leur place à Jean-Marc puis à Cédric depuis 2014, 4 hommes, 4 générations et 4 passionnés du bon et du bien fait. La transition écologique du domaine s’engage très tôt, un avant-gardisme plein de bon sens, prolongé aujourd’hui par une durabilité profonde : éco-pâturage, autonomie énergétique des bâtiments, arrêt des pesticides, bouteilles allégées, huiles essentielles contre les maladies du bois, soufre minéral dans les vins… En supprimant tous les masques de la vinification, les vins se modifient en profondeur, gagnent en énergie et en vibration.
Le dada du Champagne Moussé, c’est le Meunier, cultivé sur les riches terres d’argile verte de la vallée de la Marne. Les vins de la Maison Moussé respirent la singularité de ce cépage. Pour en faire l’expérience, jetez votre curiosité sur « Eugène », 80% Meunier, 20% pinot Noir, une cuvée perpétuelle qui incarne bien le style de la maison : un champagne flatteur, à la bulle fine et persistante, rond en bouche avec de beaux arômes de fruits. Pour aller plus loin et découvrir un vin plus profond, choisissez la cuvée « Terre d’Ilitte », une dentelle cristalline et épurée. Reconnus pour être des champagnes de gastronomie, les champagnes de Meunier jouent parfaitement la carte de l’accord mets & vins.
Envie d’en savoir plus sur le Champagne Moussé et les convictions de Cédric ? Profitez de votre séjour dans nos hôtels rémois pour pousser la curiosité jusqu’à Cuisles : https://champagnemousse.fr/
Si la ville de Verdun reste associée aux stigmates de la Grande Guerre, le tourisme de mémoire n’est pas la seule carte d’atout de la cité. A une centaine de kilomètres de Reims, Verdun offre une agréable escapade entre sites historiques, idées « nature » à pied, à vélo ou en bateau sur la Meuse, gourmandises locales et découvertes culturelles. Andiamo !
Il y a des Maisons de champagne qui touchent au cœur, de manière instinctive et évidente. Le Domaine Aurore Casanova en est une. Autant par le parcours personnel de ses fondateurs que par la philosophie sans chimie appliquée à la vigne et au chai, le domaine fédère. Laissez-nous vous raconter son histoire.
On parle souvent d’histoire de famille. Chez les Léguillette-Romelot, l’aventure s’écrit dès l’origine au pluriel. Union de deux familles de viticulteurs établies dans la Marne depuis le 18ème siècle, le domaine
Léguillette-Romelot raconte la passion des hommes pour la terre, l’harmonie avec le vivant, la biodiversité et les cépages anciens, dans des champagnes au style puissant et audacieux. Découverte.
Dans la Montagne de Reims, à Trois-Puits, le domaine Baillette-Prudhomme est tenu par un trio mère/filles de vigneronnes indépendantes. De la féminité, de la sensibilité, de la ténacité aussi, cette maison de champagne indépendante enracinée dans un terroir classé 1er Cru en a à revendre, et ça fait du bien. Découverte.
Depuis 1741 la famille Clouet a lié son destin au champagne, en constituant au fil des siècles son précieux vignoble dans la montagne de Reims, à Bouzy. Des générations de travailleurs acharnés et de passionnés ont patiemment donné naissance à un domaine fier de son héritage et résolument tourné vers l’avenir. Découverte.
Depuis 1947, Monthelon dans les coteaux sud d’Épernay est le théâtre d’une épopée viticole exceptionnelle. Julien Chopin, visionnaire et passionné, a fondé sa marque avec un hectare de vigne et une ambition débordante : créer des vins à son image. Entre flacons audacieux, tradition, innovation et goût pour l’œnotourisme : découverte d’une aventure pétillante en Champagne.
C’est à Cormoyeux, entre Reims et Epernay, que le domaine Champagne Faniel & Fils a pris racine depuis 3 générations. Soucieux de transmettre dans ses cuvées toute l’intensité et la typicité de ses terroirs, le vignoble de la Maison familiale est certifié Haute Valeur Environnementale, et Biologique en partie. L’ambition du bon, le respect du vivant, le Champagne Faniel & Fils met en bouteille ses convictions.
A une heure seulement de Reims, Soissons fait partie des escapades culturelles incontournables. Connue pour son vase, c’est surtout une bourgade riche d’architectures remarquables, châteaux, façades art-déco et abbayes. Etape phare pour les mordus d’histoire, la première capitale des francs a plus d’un secret à partager.
A Avize, au sud d’Epernay, la maison Lancelot & Fils exploite 5,5 ha entre Champagne et Aube. Comme souvent, l’histoire est familiale. Tradition, héritage, évolution, en presque 100 ans, le domaine a tracé sa propre destinée, jusqu’à soutenir une viticulture durable et des vinifications au naturel pour des bulles très expressives. Raconte-moi le Champagne Lancelot & Fils.
A Avenay Val d’Or, entre la Montagne de Reims et la Vallée de la Marne, le Champagne Augustin s’est façonné un univers bien à lui, inspiré de la biodynamie. Ses vins sont le reflet d’une conviction : « le Monde est un tout et chaque action entraîne une réaction. Choisissons des actions positives favorisant l’harmonie ». Une démarche vertueuse qui encourage l’expression des terroirs. Raconte-moi la Maison de Champagne Augustin
